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鹿悅充份反映日本的古樸風味,餐廳名字取材自鹿群邀請友伴共同進餐時所發出的聲音。鹿悅供應傳統日本料理及時令佳餚,全部以新鮮優質材料製作。
星期一至日 中午12時至下午2時30分 晚上6時至午夜12時 (最後下單時間: 晚上9時30分)
+852 2584 7722
閣樓
端莊便服
鹿悅供應傳統日本料理及時令佳餚。
午餐菜單
母親節午餐菜單(11th May )
鹿悅提供傳統日本料理包括壽司、刺身,全部以新鮮優質材料製作。
晚餐菜單
九州之味
鹿悅單點菜單於午餐及晚餐時段供應,客人可品嚐時令佳餚。
時令菜單
廚師精選菜單
提供精挑細選的美酒、日本清酒及其他飲品,並由侍酒師精心配搭佳餚。
精選杯裝酒
清酒清單
葡萄酒清單
鹿悅日本餐廳推出優雅別緻的壽司便當盒,無論是野餐、聚會,還是安坐家中享用,都是絕佳選擇。盡情品嚐一系列精緻壽司,以海膽、縞鯵魚、吞拿魚和金目鯛等矜貴及時令食材入饌。
每個壽司便當亦配有精選日本清酒乙瓶,更添和風滋味。無論身在何處,都能品味來自日本的美味!按此訂購。
香港君悅酒店現已聯同本地慈善機構零碳足食(亞洲)協助於區內推動再生農業。酒店內十間餐廳酒吧包括Grissini意大利餐廳、露天池畔餐廳、露天池畔酒廊、港灣壹號中餐廳、鹿悅日本餐廳、Teppanroom、Grand Hyatt Steakhouse、咖啡廳、茶園及香檳吧將於每張帳單中收取1%捐款,並用以協助農民透過再生農業把碳封存於泥土裏,讓我們一同以美食作為氣候危機的出路。按此了解更多。
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鹿悅的私人宴會廳設計時尚中見清雅,充份反映日本古樸風味。
如有查詢或訂座,請致電:
fbsc.hkggh@hyatt.com
自1993年以學徒身份入行,劉師傅已於餐飲業工作了超過20個年頭。他曾於不同日本餐廳及知名酒店工作。
「對日本菜的熱忱成就了今天的我。 十年前以高級廚師的身份加入鹿悅日本餐廳並擔任副行政主廚。」他補充道:「我認為傳統日本料理的精髓在於烹調技巧、尊重及採用新鮮食材。」
鐵板燒料理
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意大利菜
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香港君悅酒店 微信id: GrandHyattHongKong