Teppanroom

融合高格調的歐日設計概念，為客人提供互動餐飲體驗。客人可享受由廚師即席以純熟的烹飪技巧，將由世界直送的新鮮食材炮製成美味鐵板燒料理。

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營業時間

星期一至日
中午12時至下午2時30分
晚上6時至午夜12時
(最後下單時間: 晚上9時30分)

電話

+852 2584 7722

位置

閣樓

服飾

端莊便服

餐廳主廚

餐廳主廚 Oscar Lau

餐廳主廚Oscar Lau早於1996年開始入廚，於壽司餐廳Tajima跟隨日本大師Tanaka Yasunori開展他的廚師生涯。他先後於多間著名日本餐廳工作，包括香港麗嘉酒店的榮川日本料理，並於2007年加入君悅酒店的鹿悅日本餐廳至今。

Chef Oscar憑藉早年的入廚經驗和造詣，與曾於倫敦米芝蓮星級餐廳UMU工作的時任主廚武田幸生合作，帶領團隊於2013年建立 Teppanroom的全新概念。

午餐

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午餐

提供以鐵板燒烹調的上乘的肉類、優質家禽、時令蔬菜和豐富海鮮。

午餐菜單

晚餐

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晚餐

提供以鐵板燒烹調的上乘的肉類、優質家禽、時令蔬菜和豐富海鮮。

晚餐菜單

酒類

飲品

提供精挑細選的美酒、日本清酒及其他飲品，並由侍酒師精心配搭佳餚。

零碳足食（亞洲）

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零碳足食

香港君悅酒店現已聯同本地慈善機構零碳足食（亞洲）協助於區內推動再生農業。酒店內十間餐廳酒吧包括Grissini意大利餐廳、露天池畔餐廳、露天池畔酒廊、港灣壹號中餐廳、鹿悅日本餐廳、Teppanroom、Grand Hyatt Steakhouse、咖啡廳、茶園及香檳吧將於每張帳單中收取1%捐款，並用以協助農民透過再生農業把碳封存於泥土裏，讓我們一同以美食作為氣候危機的出路。按此了解更多。