Teppanroom


融合高格調的歐日設計概念,為客人提供互動餐飲體驗。客人可享受由廚師即席以純熟的烹飪技巧,將由世界直送的新鮮食材炮製成美味鐵板燒料理。

營業時間

星期一至日
中午12時至下午2時30分
晚上6時至午夜12時
(最後下單時間: 晚上10時)

電話
位置

閣樓

服飾

端莊便服

餐廳主廚

餐廳主廚 Oscar Lau

餐廳主廚Oscar Lau早於1996年開始入廚,於壽司餐廳Tajima跟隨日本大師Tanaka Yasunori開展他的廚師生涯。他先後於多間著名日本餐廳工作,包括香港麗嘉酒店的榮川日本料理,並於2007年加入君悅酒店的鹿悅日本餐廳至今。

Chef Oscar憑藉早年的入廚經驗和造詣,與曾於倫敦米芝蓮星級餐廳UMU工作的時任主廚武田幸生合作,帶領團隊於2013年建立 Teppanroom的全新概念。

午餐

午餐

提供以鐵板燒烹調的上乘的肉類、優質家禽、時令蔬菜和豐富海鮮。

午餐菜單

晚餐

晚餐

提供以鐵板燒烹調的上乘的肉類、優質家禽、時令蔬菜和豐富海鮮。

晚餐菜單

酒類

飲品

提供精挑細選的美酒、日本清酒及其他飲品,並由侍酒師精心配搭佳餚。

精選杯裝酒

清酒清單

葡萄酒清單

餐飲搭配

零碳足食(亞洲)

零碳足食

香港君悅酒店現已聯同本地慈善機構零碳足食(亞洲)協助於區內推動再生農業。酒店內八間餐廳酒吧包括Grissini意大利餐廳、露天池畔餐廳、露天池畔酒廊、港灣壹號中餐廳、鹿悅日本餐廳、Teppanroom、Grand Hyatt Steakhouse及香檳吧將於每張帳單中收取1%捐款,並用以協助農民透過再生農業把碳封存於泥土裏,讓我們一同以美食作為氣候危機的出路。按此了解更多。

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私人宴會廳

私人宴會廳

Teppanroom的鐵板席前坐位可容納16位客人。設於鐵板桌後高至天花的展示式雪櫃陣列出極品肉類、新鮮海鮮及琳瑯滿目的時令蔬果,由廚師即席以鐵板烹調,演繹甚富娛樂性廚藝表演。

私人宴會廳

閣樓

私人宴會廳 可容納16位客人

如有查詢或訂座,請致電:

+852 2584 7722

fbsc.hkggh@hyatt.com

其他餐廳

日本菜

鹿悅日本餐廳

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Grissini

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廣東菜

港灣壹號

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