鹿悅日本餐廳


鹿悅充份反映日本的古樸風味,餐廳名字取材自鹿群邀請友伴共同進餐時所發出的聲音。鹿悅供應傳統日本料理及時令佳餚,全部以新鮮優質材料製作。

營業時間

星期一至日
中午12時至下午2時30分
晚上6時30分至午夜12時

電話
位置

閣樓

服飾

端莊便服

午餐

午餐

鹿悅供應傳統日本料理及時令佳餚。

午餐菜單

晚餐

晚餐

鹿悅提供傳統日本料理包括壽司、刺身,全部以新鮮優質材料製作。

晚餐菜單

廚師發辦菜單

單點菜單

單點菜單

鹿悅單點菜單於午餐及晚餐時段供應,客人可品嚐時令佳餚。

時令菜單

廚師精選菜單

清酒

飲品

提供精挑細選的美酒、日本清酒及其他飲品,並由侍酒師精心配搭佳餚。

精選杯裝酒

清酒清單

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私人宴會廳

私人宴會廳

鹿悅的私人宴會廳設計時尚中見清雅,充份反映日本古樸風味。

私人宴會廳

閣樓

私人宴會廳 可容納8位客人

如有查詢或訂座,請致電:

+852 2584 7722

fbsc.hkggh@hyatt.com

劉旭亮主廚

劉旭亮主廚

自1993年以學徒身份入行,劉師傅已於餐飲業工作了超過20個年頭。他曾於不同日本餐廳及知名酒店工作。

「對日本菜的熱忱成就了今天的我。 十年前以高級廚師的身份加入鹿悅日本餐廳並擔任副行政主廚。」他補充道:「我認為傳統日本料理的精髓在於烹調技巧、尊重及採用新鮮食材。」

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