鹿悅日本餐廳


鹿悅充份反映日本的古樸風味。餐廳名字取材自鹿群邀請友伴共同進餐時所發出的聲音。鹿悅供應傳統日本料理及時令佳餚,全部以新鮮日本進口材料製作。

營業時間

午餐
每日 中午12時至下午2時30分
晚餐
每日 晚上6時30分至10時30分
周末自助午餐
星期六及日 中午12時至下午2時30分

電話
位置

閣樓

服飾

端莊便服

午餐

午餐

鹿悅供應傳統日本料理及時令佳餚,全部以新鮮日本進口材料製作。

午餐菜單

晚餐

晚餐

鹿悅提供傳統日本料理包括壽司、刺身,全部以新鮮優質材料製作。

晚餐菜單

廚師精選晚餐

單點菜單

單點菜單

鹿悅單點菜單於午餐及晚餐時段供應,客人可品嚐時令佳餚。

單點菜單

甜品菜單

周末自助午餐

周末自助午餐

鹿悅日本餐廳甚受歡迎的周末自助午餐推出一系列全新菜式。

The Teppanroom將設置成自助餐桌,於現有菜式上提供更多日本佳餚。

周末 中午12時至下午2時30分
成人: $830
小童: $415(6至12歲小童)

清酒

清酒

餐廳更具備種類齊全的日本清酒,當中更包括一些香港少見的類別。

清酒清單

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私人宴會廳

私人宴會廳

鹿悅的私人宴會廳設計時尚中見清雅,充份反映日本古樸風味。

私人宴會廳

閣樓

私人宴會廳 可容納8位客人

如有查詢或訂座,請致電:

+852 2584 7722

fbsc.hkggh@hyatt.com

劉旭亮主廚

劉旭亮主廚

自1993年以學徒身份入行,劉師傅已於餐飲業工作了超過20個年頭。他曾於不同日本餐廳及知名酒店工作。

「對日本菜的熱忱成就了今天的我。 十年前以高級廚師的身份加入鹿悅日本餐廳並擔任副行政主廚。」他補充道:「我認為傳統日本料理的精髓在於烹調技巧、尊重及採用新鮮食材。」

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