鹿悅日本餐廳

鹿悅充份反映日本的古樸風味，餐廳名字取材自鹿群邀請友伴共同進餐時所發出的聲音。鹿悅供應傳統日本料理及時令佳餚，全部以新鮮優質材料製作。

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營業時間

星期一至日
中午12時至下午2時30分
晚上6時至午夜12時
(最後下單時間: 晚上9時30分)

電話

+852 2584 7722

位置

閣樓

服飾

端莊便服

劉旭亮主廚

餐廳主廚 Oscar Lau

餐廳主廚 Oscar Lau 於 2007 年加入鹿悅日本餐廳，現率領廚藝團隊，憑藉多年於日本餐廳及知名酒店累積的豐富經驗，展現精湛的日式料理造詣。主廚秉持對真味、精準與食材本質的尊重，以細膩技藝呈獻純正出色的日本料理。

午餐

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午餐

鹿悅供應傳統日本料理及時令佳餚。

午餐菜單

晚餐

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晚餐

鹿悅提供傳統日本料理包括壽司、刺身，全部以新鮮優質材料製作。

晚餐菜單

廚師發辦

單點菜單

鹿悅單點菜單於午餐及晚餐時段供應，客人可品嚐時令佳餚。

時令菜單

廚師精選菜單

清酒

飲品

提供精挑細選的美酒、日本清酒及其他飲品，並由侍酒師精心配搭佳餚。

精選杯裝酒

清酒清單

葡萄酒清單

零碳足食（亞洲）

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零碳足食

香港君悅酒店現已聯同本地慈善機構零碳足食（亞洲）協助於區內推動再生農業。酒店內十間餐廳酒吧包括Grissini意大利餐廳、露天池畔餐廳、露天池畔酒廊、港灣壹號中餐廳、鹿悅日本餐廳、Teppanroom、Grand Hyatt Steakhouse、咖啡廳、茶園及香檳吧將於每張帳單中收取1%捐款，並用以協助農民透過再生農業把碳封存於泥土裏，讓我們一同以美食作為氣候危機的出路。按此了解更多。