港灣壹號


港灣壹號設計意念源自30年代上海大班的豪華府邸,讓賓客享用正宗粵式佳餚同時體驗昔日盛世芳華。中菜行政總廚陳漢章師傅選用最新鮮上乘的食材,於扎實功架中加入創新元素,將傳統粵菜提升至另一層次。

營業時間

星期一至五
中午12時至下午2時30分
晚上6時至午夜12時

星期六及日
中午12時至下午3時
晚上6時至午夜12時

(食物菜單最後下單時間: 晚上10時)

電話
位置

7至8樓

服飾

端莊便服

餐廳主廚

中菜行政總廚 陳漢章師傅

 

港灣壹號廚房由中菜行政總廚陳漢章師傅掌舵。

坐擁超過30年入廚經驗的章師傅曾於多間米芝蓮星級食府及酒店工作,擅長於傳統粵菜中加入創新元素,以新鮮時令及可持續發展的食材入饌,創作出一道道精巧而層次豐富的經典滋味。

午餐

午餐

於港灣壹號品嚐傳統精緻點心、餐廳招牌菜式及豐富套餐。

午餐菜單

嘗悅之味

特選香檳美饌

點心精選A (1/4-15/4)

點心精選B (1/3-15/3)

點心精選C (16/3-31/3)

晚餐

晚餐

於維多利亞港醉人海景之中享受陳漢章師傅精心烹調的巧手粵菜和招牌「嘗悅之味」套餐。

晚餐菜單

嘗悅之味

素菜菜式

素菜菜式

港灣壹號為了照顧到各位素食者以及希望選擇輕怡菜式的您,準備了一系列素菜新選擇。

港灣壹號素宴

時令菜式

時令菜式

為迎接春天的到來,中菜行政總廚陳漢章師傅特意打造全新的時令菜式,採用優質入時的食材,推介菜式包括矜貴的山珍醬煎釀鮰魚肚,以及獲ASC可持續發展海鮮認證的X.O.醬黑牛肝菌炒澳洲翡翠鮑角。

時令精選

時令精選套餐

甜品精選

飲品

飲品

港灣壹號提供一系列葡萄美酒、各式精選烈酒和特級茗茶來配特色佳餚。

酒單

單杯點葡萄酒

中國茗茶

暢飲套餐

零碳足食(亞洲)

零碳足食

香港君悅酒店現已聯同本地慈善機構零碳足食(亞洲)協助於區內推動再生農業。酒店內八間餐廳酒吧包括Grissini意大利餐廳、露天池畔餐廳、露天池畔酒廊、港灣壹號中餐廳、鹿悅日本餐廳、Teppanroom、Grand Hyatt Steakhouse及香檳吧將於每張帳單中收取1%捐款,並用以協助農民透過再生農業把碳封存於泥土裏,讓我們一同以美食作為氣候危機的出路。按此了解更多。

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私人宴會廳

私人宴會廳

港灣壹號設有典雅舒適的貴賓房,眺望維多利亞港景色。房內設有豪華梳化及座椅、古董木製傢俱及火爐,配合餐廳的家常廣東菜,呈現溫暖親切的家庭感覺。「廚師之桌」位於港灣壹號的廚房,客人可參觀難得一見的專業廚房,由熱炒、點心至燒味等各部門的準備及運作。

私人宴會廳

8樓

貴賓房 可容納22位客人

7樓

「廚師之桌」 可容納12位客人

套餐菜單:

午餐套餐菜單

晚餐套餐菜單

如有查詢或訂座,請致電:

+852 2584 7722

fbsc.hkggh@hyatt.com

其他餐廳

扒房

GRAND HYATT
STEAKHOUSE

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意大利菜

Grissini

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日本菜

鹿悅日本餐廳

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