港灣壹號

港灣壹號設計意念源自30年代上海大班的豪華府邸，讓賓客享用正宗粵式佳餚同時體驗昔日盛世芳華。中菜行政總廚陳漢章師傅選用最新鮮上乘的食材，於扎實功架中加入創新元素，將傳統粵菜提升至另一層次。港灣壹號亦為《香港澳門米芝蓮指南 2024》入選餐廳之一。

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營業時間

星期一至五
中午12時至下午2時30分
晚上6時至午夜12時

星期六及日
中午12時至下午3時
晚上6時至午夜12時

(食物菜單最後下單時間: 晚上9時30分)

電話

+852 2584 7722

位置

7至8樓

服飾

端莊便服

餐廳主廚

中菜行政總廚陳漢章師傅

港灣壹號廚房由中菜行政總廚陳漢章師傅掌舵。

坐擁超過30年入廚經驗的章師傅曾於多間米芝蓮星級食府及酒店工作，擅長於傳統粵菜中加入創新元素，以新鮮時令及可持續發展的食材入饌，創作出一道道精巧而層次豐富的經典滋味。

午餐

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午餐

於港灣壹號品嚐傳統精緻點心、餐廳招牌菜式及豐富套餐。

晚餐

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晚餐

於維多利亞港醉人海景之中享受陳漢章師傅精心烹調的巧手粵菜和招牌「嘗悅之味」套餐。

晚餐菜單

嘗悅之味

冬季美饌

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季節美饌

中菜行政總廚陳漢章師傅以精選的春季食材，巧妙炮製出一系列別緻的佳餚，讓饕客在每一口中都能感受到季節的精髓。無論是清新的前菜，還是鮮嫩的海鮮，每道菜品都散發著春季的風味，讓人回味無窮。

時令精選

甜品精選

時令精選套餐

素菜菜式

港灣壹號為了照顧到各位素食者以及希望選擇輕怡菜式的您，準備了一系列素菜新選擇。

港灣壹號素宴

飲品

港灣壹號提供一系列葡萄美酒、各式精選烈酒和特級茗茶來配特色佳餚。當中酒單更獲得Star Wine List 認可，取得白星 White Star的肯定。

零碳足食（亞洲）

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零碳足食

香港君悅酒店現已聯同本地慈善機構零碳足食（亞洲）協助於區內推動再生農業。酒店內十間餐廳酒吧包括Grissini意大利餐廳、露天池畔餐廳、露天池畔酒廊、港灣壹號中餐廳、鹿悅日本餐廳、Teppanroom、Grand Hyatt Steakhouse、咖啡廳、茶園及香檳吧將於每張帳單中收取1%捐款，並用以協助農民透過再生農業把碳封存於泥土裏，讓我們一同以美食作為氣候危機的出路。按此了解更多。