港灣壹號


港灣壹號設計意念源自30年代上海大班的豪華府邸,讓賓客享用正宗粵式佳餚同時體驗昔日盛世芳華。中菜行政總廚陳漢章師傅選用最新鮮上乘的食材,於扎實功架中加入創新元素,將傳統粵菜提升至另一層次。

營業時間

午餐
星期一至五
中午12時至下午2時30分
星期六及日
上午11時至下午2時30分

晚餐
星期一至日
晚上6時至凌晨零時
(最後下單時間:晚上10時)

電話
位置

7至8樓

服飾

端莊便服

餐廳主廚

中菜行政總廚 陳漢章師傅

 

港灣壹號廚房由中菜行政總廚陳漢章師傅掌舵。

坐擁超過30年入廚經驗的章師傅曾於多間米芝蓮星級食府及酒店工作,擅長於傳統粵菜中加入創新元素,以新鮮時令及可持續發展的食材入饌,創作出一道道精巧而層次豐富的經典滋味。

午餐

午餐

於港灣壹號品嚐傳統精緻點心、餐廳招牌菜式及豐富套餐。

午餐菜單

點心精選A (13/8-31/8)

點心精選B (1/9-15/9)

點心精選C (16/9-30/9)

晚餐

晚餐

於維多利亞港醉人海景之中享受陳漢章師傅精心烹調的巧手粵菜和招牌「嘗悅之味」套餐。

晚餐菜單

時令菜式

時令菜式

港灣壹號推陳出新,以最當造新鮮食材入饌,定時推出精選時令菜式,讓顧客嚐盡鮮味美饌。

時令精選套餐

時令精選

甜品精選

素菜菜式

素菜菜式

港灣壹號為了照顧到各位素食者以及希望選擇輕怡菜式的您,準備了一系列素菜新選擇。

港灣壹號素宴

飲品

飲品

港灣壹號提供一系列葡萄美酒、各式精選烈酒和特級茗茶來配特色佳餚。

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私人宴會廳

私人宴會廳

港灣壹號設有典雅舒適的貴賓房,眺望維多利亞港景色。房內設有豪華梳化及座椅、古董木製傢俱及火爐,配合餐廳的家常廣東菜,呈現溫暖親切的家庭感覺。「廚師之桌」位於港灣壹號的廚房,客人可參觀難得一見的專業廚房,由熱炒、點心至燒味等各部門的準備及運作。

私人宴會廳

8樓

貴賓房 可容納24位客人

7樓

「廚師之桌」 可容納12位客人

菜單﹕

午餐菜單

晚餐菜單

如有查詢或訂座,請致電:

+852 2584 7722

fbsc.hkggh@hyatt.com

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