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時令黑松露佳餚
香港君悅酒店Grissini 意大利餐廳將於1月份呈獻時令珍品 – 黑松露菌。
每年12月至3月於意大利翁布里亞 Norcia 區盛產的優質黑松露菌，深受講究飲食的人士愛戴。它們通常於橡樹及胡桃樹根部附近自然生長，香氣濃郁的黑松露菌帶獨特的泥土及堅果芳香，入口則富朱古力及果仁味道。
黑松露菌如白松露菌一樣可以不經烹調直接享用。而其撲鼻的香氣及濃郁的味道，同時成為優質的熱盤食材。
主廚 Andrea Fraire 特別設計出一系列黑松露菌菜單，精選菜式包括︰“自製蛋黃意粉配帕馬森芝士”、“意大利雲吞伴迷迭香牛肉汁”及“慢煮栗子薯蓉釀珍珠雞”。
為擁有更完美的餐飲體驗，品酒師 Christophe Orlarei 精心挑選一系列意大利地區或皮埃蒙特的葡萄酒配對黑松露菌菜單。
黑松露菌菜式於2012年1月1日至31日晚餐時段供應。
請致電2584 7722或網上預訂
